administrator

/admin

About admin

This author has not yet filled in any details.
So far admin has created 254 blog entries.

Салат с салями и овощами

Салат с салями и овощами

סלט סלק עם סלמי ברוטב קלמנטינות עם אגוזים

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 небольшая свекла
1 зеленое яблоко
1 морковь
4-5 маринованных патиссонов
Горсть грецких орехов
100 гр. сырокопченой колбасы
1-2 мандаринки
2 ложки подсолнечного масла
Щепотка крупной соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу, и особенно на новогоднем столе, все мы очень любим. И вкус у нее чудесный, и цвет праздничный, да и витаминов море. К тому же, и особенно в Израиле, ее не обязательно в шубу одевать. Ее даже не обязательно варить, для того чтобы украсить праздничный стол ярким, вкусным и полезным салатиком. Вот, например, таким – из свежей свеклы с яблоками, патиссонами и сырокопченой колбасой в мандариновом соусе с орехами. Ну чем не новогодняя радость?

  • Свежую не вареную свеклу нарезать на тонкие полосочки. Также нарезать свежую морковь, яблоко и сырокопченую колбасу. Патиссоны нарезать на тонкие кольца. Все перемешать в глубокой миске, добавить сок выжатого мандарина, масло и соль.
  • Патиссоны советую купить от фирмы Вита, в Мааданей Мания. Ну очень вкусные!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зеленый салат с копчеными мидиями

Зеленый салат с копчеными мидиями

סלט ירוק עם שימורי מולים מעושנים מתכון

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Копченые мидии в масле Banga
Зеленый салат (хаса)
Зеленое яблоко
Синий лук
Красный перец
Лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Зашла в свою любимую Мааданей Мания, а там – акция на консервированные копченые мидии. Никогда раньше таких не пробовала, решила взять. И не пожалела. Это так вкусно и так просто приготовить с ними все что угодно! Например, такой зеленый салатик – с хасой, яблоком и луком. Две минуты работы, а удовольствия на весь день.

Нарезаем все ингредиенты и в миску. Добавляем мидии. Поливаем салат свежим лимонным соком и маслом, в котором мидии хранились.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Слоеные палочки с беконом

Слоеные палочки с беконом

מקלות בצק עם בייקון ‏

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Продукты для палочек:
Слоеное тесто
Бекон сырокопченый
Крупная соль
Орегано
Яйцо

Продукты для соуса:
Майонез “Слобода”
Кетчуп
Горчица
Маринованные огурцы Vita
Уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Большой футбол нужно смотреть в дружной компании, с положительными эмоциями, холодным пивом и вкусными закусками. Ведь около-футбольные радости не менее важны футбольных страстей.

Именно по этому, Мааданей Мания предлагает огромный выбор хорошего пива по очень хорошим скидкам, а с меня – рецепт наивкуснейшей закуски. Все что вам для нее понадобится – это готовое слоеное тесто и хороший бекон, который лучше покупать только в Мааданей Мания. Там же, найдете продукты для соуса к вашей закуске.

  • Слоеное тесто разморозить и отрезать от него нужной величины кусок. Смазать верхнюю сторону яйцом и посыпать ее чуточкой соли и орегано. Перевернуть смазанной яйцом стороной к низу. Вторую сторону мазать яйцом не будем. Нарезать на полоски по всей высоте теста, шириной 2 см.
  • Бекон так же нарезать на полоски шириной 2 см. На каждый кусочек теста (на сторону без яйца) положить кусочек бекона и свернуть спиралью. И так все кусочки и выложить их на противень.
  • Выпекать в заранее разогретой духовке на 180 градусов 15 минут. Снизить температуру до 160 и выпекать еще минут 20-30. Надо что бы палочки подрумянились и тесто высохло.
  • Для приготовления соуса смешать майонез с чуточкой горчицы, кетчупа и уксуса. Добавить мелко нарезанные огурцы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сатэ – домашние шашлыки в арахисовом соусе

Сатэ – домашние шашлыки в арахисовом соусе

סאטה מתכון

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиная вырезка
Арахисовая паста
Соевый соус
Соус Терияки
Растительное масло

Продукты для подачи блюда:
Рис
Огурцы
Морковь
Яйца
Готовые блины “С пылу с жару”

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Какое, по-вашему, самое вкусное блюдо в азиатской кухне? Я отдаю свой голос Сатэ. В Израиле, как и во всем мире, эти мини-шашлычки,
пользуются сегодня огромной популярностью. Их можно заказать в каждом уважающем себя азиатском ресторане. Хотя, любители Сатэ могут полакомиться этим чудом и у себя дома. Своих рук кулинарное произведение. И для этого даже не нужно разжигать гриль и, конечно же, не нужен особый случай.

Предлагаю вам простой рецепт и интересный способ подачи, который не только сэкономит время, но и очень порадует вашу семью. А насчет вкуса, обещаю, что детки пальчики оближут. Да и вы тоже!

Приготовление Сатэ:

  • Для приготовления Сатэ, можно использовать любое мягкое мясо. Я рекомендую свиную вырезку, которую очень рекомендую покупать в Мааданей Мания. Там она всегда свежая и качественная, потому, что она попадает на прилавок напрямую с собственной фермы, без посредников.
  • Свиную вырезку нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде с 1-2 ложками растительного масла. 1-2 минуты со всех сторон. Переложить на тарелку и дать чуточку остыть. Слить жидкость.
  • Добавить кусочки мяса в миску с соусом, перемешать и нанизать мясо на деревянные шпажки. Уложить на противень с пергаментной бумагой. Сверху смазать оставшимся соусом. Выпекать в духовке 5-10 минут, лучше под грилем. Шашлыки будут мягкие, сочные и с красивой, не подгоревшей корочкой (как это обычно бывает на сковородке).Приготовление арахисового соуса:
  • Арахисовый соус – это дело вкуса и зависит от ингредиентов. Есть много способов его приготовить, и есть много вкусовых оттенков. Экспериментируйте.
  • Я предлагаю на 2 ложки арахисовой пасты добавить 1-2 ложки соевого соуса, 1-2 ложки соуса Терияки (можно заменить кисло-сладким соусом или медом) и 2 ложки растительного масла. Все хорошо перемешать. Можно добавить чили или кунжутных семечек.Подача:
  • Приготовить белый простой рис. Поджарить омлет и нарезать его длинными полосками. Так же нарезать огурцы и морковь.
  • На тарелку положить 1 готовый блинчик. На него выложить рис и все остальное. Это можно будет кушать, завернув блинчик, как Рол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Шоколадное суфле с зефирами и вишней

Шоколадное суфле с зефирами и вишней

סופלה שוקולד עם זפירים ודובדבנים מתכון

ИНГРЕДИЕНТЫ:

(Для формы диаметром 20 см – больше 12 порций. У кого другие формы, пишите в комментариях, и я помогу с пропорциями)

200 гр темного шоколада
100 гр сливочного масла
3 яйца
70 гр сахара
1 ложка рома или виски
2 ложки вишневого варенья
4 зефира

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сказочного тортика. Посвящается всем сладкоежкам, всем кто следит за фигурой и все кому противопоказан глютен.

Кроме того, что этот тортик сказочно вкусный и чертовски привлекательный, у него еще и сказочный простой рецепт. В нем нет ни грамма муки (сахара и жира совсем чуть-чуть), в нем только 5 компонентов (плюс украшение) и готовится он за считанные минуты. Правда, здорово? Попробуйте и обязательно поделитесь со мной впечатлением. Жду.

Приготовление шоколадного суфле:

  • На водяную баню ставим мисочку с кубиками масла и шоколада. Тщательно перемешиваем до однородной массы и снимаем с огня. Даем остыть.
  • В Мааданей Мания я нашла отличный горький шоколад Рошен с 78% содержанием какао и пачку свеженьких зефиров. Там же приобрела замечательное вишневое варенье Вита с целыми вишенками. Они с косточками, кому мешают можно достать, хотя если вишня только для украшения – это даже здорово.
  • Взбиваем белки с сахаром до пышной, но не сильно крепкой массы.
  • В шоколад с маслом добавляем желтки, алкоголь и перемешиваем. Добавляем взбитый белок. Осторожно и нежно перемешиваем.
  • Смесь выливаем в круглую смазанную маслом форму. Выпекаем на 170 градусах 20 мин. Даем остыть вне холодильника, а потом пару часов в холодильнике. Хотя это на любителя. Есть люди, которые любят шоколад комнатной температуры.

Приготовление торта:
(кто на диете, можно обойтись без зефиров)

  • Выкладываем суфле на красивую тарелку. Украшаем сверху половинками зефира. В промежутки можно добавить взбитые сливки. Поливаем вареньем и…. плывем в страну чудес.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Шоколадные шарики с начинкой из крем-чиз

Шоколадные шарики с начинкой из крем-чиз

כדורי שוקולד עם מילוי קרים צ'יז מתכון

ИНГРЕДИЕНТЫ:

(примерно 16 шариков)

180 гр. печенья Selga
180 гр. молочного шоколада с орехами Etre
100 мл. сливок

Для начинки:
100 гр. крем-чиз
4 ложки сахарной пудры
ваниль

Для украшения:
50 гр. орех фундук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хотите оригинальный рецепт десерта на праздник Шавуот, так чтобы не как все, готовить уже знакомый до банальности творожный торт? Предлагаю вот такое шоколадно-творожное чудо. С виду это обычные шоколадные шарики. Хотя, они и не такие обычные, а с орехами и со вкусом ликера айриш крим. Внутри сюрприз – мягкая и нежная ванильная начинка из крем-чиза.

Все продукты я купила в Мааданей Мания. Советую взять отличный шоколад Etre и сказочно вкусное латвийское печенье Selga. Я взяла это печенье двух вкусов: шоколадное и со вкусом айриш крим.

  • Печенье размолоть в крошку. Можно в кухонном комбайне или же, поместив его в мешочек и поколотив кухонным молоточком. Я взяла половину пачки шоколадного печенья и половину пачки со вкусом айриш крим.
  • В мисочку поместить кусочки шоколада и залить их горячими сливками. Размешать до однородной массы. В эту мисочку высыпать крошку, полученную из печенья и перемешать. Поставить в холодильник на час.
  • Приготовить творожную начинку: перемешать крем-чиз с сахарной пудрой и ванилью. Эту смесь поместить в кондитерский мешок.
  • Достать из холодильника шоколадную массу и начать лепить шарики. Каждый шарик, прямо на руке прижать, чтобы получился плоская лепешка. По центру выдавить крем и залепить, придав форму шарика.
  • Готовые шарики поставить в холодильник на полчаса. Потом надо будет обкатать их в мелко нарезанных орехах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Корзиночки Филло с икрой, лососем и прошутто

Корзиночки Филло с икрой, лососем и прошутто

כוסות פילו במילוי מתכון

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто Филло
Сливочное масло
Копченый малосольный лосось
Красная икра
Прошутто Мааданей Мании
Сливки 42%
Майонез “Слобода”
Яйца
Сладкий картофель (Батата)
Зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Из теста Филло можно приготовить не только сладкую восточную баклаву, но и соленую русскую закуску на новогодний стол. С ним очень легко работать, тем более оно продается уже готовое в любом магазине. И что еще хорошо, что в отличие от слоеного теста, которое напичкано жиром, в Филло мы сами решаем, какой жирности оно будет. Совсем без жира оно будет очень сухим, а вот 30 грамм, которые я добавила на 10 корзиночек, согласитесь, это по-божески.
Ну, кто хочет попробовать это новогоднее чудо? Записывайте рецепт

  • Для приготовления корзиночек вам понадобятся маленькие формочки, как для маффинов. Силиконовые из фольги или бумажные. Если используете бумажные, то возьмите 3-4 вместе как один, что бы стаканчик был плотнее.
  • Так же, вам понадобиться упаковка готового замороженного теста Филло. Положите его на ночь в холодильник. Это самый лучший способ правильно его разморозить.
  • Размороженное тесто, взяв 3 листа вместе, нарезать на квадратики примерно 10Х10 см. В мисочке растопить масло. Работать надо быстро, так как тесто быстро высыхает и ломается. Взять один квадратик и при помощи кисточки смазать его слегка маслом. На него чуть наискосок положить второй квадратик. Его тоже чуточку смазать маслом и так же третий квадратик. Все три слепленных квадратиков положить в форму, выровняв дно, а то потом они не будут хорошо держать форму.
  • Корзиночки выпекать на 160 градусов, до получения золотистого цвета. Дать им остыть и приготовить начинки.
  • Для корзиночек с лососем я взяла сливки 42%, которые продаются в Мааданей Мания на развес. В каждую корзиночку положила по ложке сливок, сверху кусочки лосося и зеленый лук.
  • Для корзиночек с красной икрой, я приготовила яичный салат на майонезе. Использовала майонез “Слобода” он очень нежный с благородным вкусом. В каждую корзиночку положила по ложке салата, сверху посыпала икрой. Здесь так же подойдет зеленый лук или тонкие кольца фиолетового лука.
  • Для корзиночек с прошутто, я приготовила батат. Просто тонко нарезала его на дольки, уложила на противень, слегка смазала жиром и посолила. Выпекать на 160 градусов примерно 10 минут. Потом в каждую корзиночку положила по несколько ломтиков батата, сверху добавила кусочки прошутто. В Мааданей Мания вы найдете отличный прошутто – в меру мягкий, красивого цвета и не очень соленый, как это бывает обычно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лазанья по-деревенски – простой рецепт на роскошный ужин

Лазанья по-деревенски – простой рецепт на роскошный ужин

לזניה בטעם של פעם מתכון

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца
Картошка
Колбаса вареная “Вкус детства”
Сыр моцарелла
Сыр копченый
Сливки 42% (на развес)
Зеленый лук
Укроп
Чеснок
Сливочное масло
Оливковое масло
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Дело было вечером, кушать было нечего. В холодильнике только колбаса и сыр. Бутерброд казался единственным правильным решением. Быстро, просто и сытно. Рука уже потянулась за хлебом, так вяло и жалобно, а мысли не давали покоя…

И так весь день спешим, бежим, торопимся. Может хотя бы дома, в своем уютном очаге, помедленней, хоть с каким-то удовольствием? Может взять и превратить обычный серый вечер в маленький, но красочный праздник? Может превратить банальный бутерброд в праздничное блюдо? И представляете, сама только мысль о празднике, сделала меня счастливей.

И вот что у меня получилось – лазанья по-деревенски. Лазанья – потому что это слоеное блюдо с классическими итальянскими продуктами. По-деревенски – потому что моя любимая вареная колбаса “Вкус детства”, которую покупаю в Мааданей Мания, действительно очень напоминает ту самую вкусную колбасу из детства. Да еще и с картошкой, сметаной и укропом. Ну чем не деревня?

Вот только нет у меня однозначной рекомендации – подавать блюдо холодным или горячим. Можно и так, и так. А как вы думаете, что лучше?

  • Картошку отварить в мундире. Очистить, нарезать на тонкие кружки и обжарить на сковородке со сливочным и оливковым маслом. Посолить и остудить.
  • Сливки перемешать с нарезанным укропом и луком, добавить измельченный свежий чеснок и соль.
  • В подходящую форму начать выкладывать продукты слоями. Я положила в форму лист пергаментной бумаги и потом, когда блюдо было готово, я легко вынула его из формы и нарезала на порции.
  • Первый слой – картошка. На нее пару ложек сливок со специями. Потом тонкие кружки моцареллы, кружки вареной колбасы и желтого копчёного сыра. Прижать хорошо руками. Потом еще картошка, сливки и все остальное. Все, блюдо готово.
  • При подаче на стол каждую порцию полить еще чуточкой сливок и покрошить вареное яйцо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мек энд чиз с сосисками

Мек энд чиз с сосисками

מק אנד צי'ז עם נקניקיות מתכון

ИНГРЕДИЕНТЫ:

(примерно 10 порций)

20 ложек макарон Макарушки от Maria Pasta
150 гр. английский Чеддер
2 больших шарика Моцареллы
1/3 стакана молока
Соль по вкусу
5 сосисок “Куриные” Мании
10 бумажных формочек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пока ваши дорогие футбольные болельщики кричат в телевизор, самое время побаловать их оригинальной легкой закуской, которая плавно превратится в сытный ужин. У меня имеется именно такое блюдо – макароны с сыром и сосисками. Знаменитый американский “Мек энд чиз”. Но не просто так, как обычно на тарелке, а в индивидуальных чашечках. Очень эффектно, можно и гостей позвать.

В Мааданей Мания вы найдете все продукты для этого рецепта. Всегда свежую моцареллу, отличный Чеддер и макароны, размер которых идеально подходит для Мек енд чиз.

  • Макароны отварить альденте (чуточку не доварить). Высыпать на дуршлаг, промыть холодной водой и дать всей воде стечь.
  • Высыпать макароны в миску. Добавить натертые сыры, молоко и чуточку соли. Перемешать.
  • Смесь из макарон и сыра выложить в бумажные стаканчики. В каждый воткнуть половинку сосиски.
  • Выпекать в духовке 15 минут на максимальной температуре 200-250 градусов, пока макароны не подрумянятся.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Язык с бархатным соусом голландез и каперсами

Язык с бархатным соусом голландез и каперсами

לשון בקר עם רוטב הולנדז מתכון

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Продукты для языка:
Говяжий язык
3-4 лавровых листа
4-6 горошин душистого перца
2 чайные ложечки соли

Продукты для соуса:
3 желтка
100 мл шампанского “Французкий бульвар”
50 гр. голландского сыра Эдам
100 гр. сливочного масла
1 чайная ложка русской горчицы
1-2 чайной ложечки каперсов
Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

У говяжьего языка очень много плюсов. Это отличное и не дорогое мясо, его несложно приготовить, и оно всегда желанно на праздничном столе. Вопрос – что из него приготовить? Так, чтобы не усложнять процесс, но все же, что бы было по-новогоднему красочно и вкусно…

Предлагаю именно такой рецепт – язык под бархатным соусом голландез (а попросту голландским) с сыром, шампанским и каперсами.
Просто, но элегантно! Быстро, но шикарно. На закуску или как горячее блюдо.

  • Размороженный и промытый язык поместить в глубокую кастрюлю с холодной водой. Положить в нее лавровые листья и перец. Довести до кипения на большом огне, снять пену, уменьшить огонь и варить 3 часа. Посолить к концу варки.
  • Достать язык и переложить его в глубокую миску с холодной водой. Подождать минут 5-10 и снять с него шкурку. Дать ему остыть и нарезать его на ровные кусочки.
  • Для приготовления соуса поместите в железную миску желтки и шампанское. Я купила в Мааданей Мания шампанское “Французский бульвар”. Кто еще не пробовал – советую поспешить. Очень приятное и это специальный ограниченный выпуск. Там же вы найдете говяжий язык, сыр и каперсы в баночке.
  • Жидкость из желтков с шампанским хорошо перемешать венчиком. Миску поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая, доведите жидкость до запустения. Она будет очень пышной и воздушной. Снять миску с огня, сразу же добавить масло и натертый сыр. Хорошо перемешать до однородной массы. Если сыр еще полностью не расплавился, можно вернуть миску на водяную баню на пару минут. Потом добавить горчицу каперсы и соль.
  • Соус подавать горячим. Язык так же, перед подачей лучше подогреть. Хотя и холодный он тоже очень вкусный.
  • Не волнуйтесь, что шампанское осталось открытым. Обверните горлышко клейким целлофаном и пузырьки не выйдут, а вечером его выпейте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Load More Posts