Сатэ – домашние шашлыки в арахисовом соусе

סאטה מתכון

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиная вырезка
Арахисовая паста
Соевый соус
Соус Терияки
Растительное масло

Продукты для подачи блюда:
Рис
Огурцы
Морковь
Яйца
Готовые блины “С пылу с жару”

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Какое, по-вашему, самое вкусное блюдо в азиатской кухне? Я отдаю свой голос Сатэ. В Израиле, как и во всем мире, эти мини-шашлычки,
пользуются сегодня огромной популярностью. Их можно заказать в каждом уважающем себя азиатском ресторане. Хотя, любители Сатэ могут полакомиться этим чудом и у себя дома. Своих рук кулинарное произведение. И для этого даже не нужно разжигать гриль и, конечно же, не нужен особый случай.

Предлагаю вам простой рецепт и интересный способ подачи, который не только сэкономит время, но и очень порадует вашу семью. А насчет вкуса, обещаю, что детки пальчики оближут. Да и вы тоже!

Приготовление Сатэ:

  • Для приготовления Сатэ, можно использовать любое мягкое мясо. Я рекомендую свиную вырезку, которую очень рекомендую покупать в Мааданей Мания. Там она всегда свежая и качественная, потому, что она попадает на прилавок напрямую с собственной фермы, без посредников.
  • Свиную вырезку нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде с 1-2 ложками растительного масла. 1-2 минуты со всех сторон. Переложить на тарелку и дать чуточку остыть. Слить жидкость.
  • Добавить кусочки мяса в миску с соусом, перемешать и нанизать мясо на деревянные шпажки. Уложить на противень с пергаментной бумагой. Сверху смазать оставшимся соусом. Выпекать в духовке 5-10 минут, лучше под грилем. Шашлыки будут мягкие, сочные и с красивой, не подгоревшей корочкой (как это обычно бывает на сковородке).Приготовление арахисового соуса:
  • Арахисовый соус – это дело вкуса и зависит от ингредиентов. Есть много способов его приготовить, и есть много вкусовых оттенков. Экспериментируйте.
  • Я предлагаю на 2 ложки арахисовой пасты добавить 1-2 ложки соевого соуса, 1-2 ложки соуса Терияки (можно заменить кисло-сладким соусом или медом) и 2 ложки растительного масла. Все хорошо перемешать. Можно добавить чили или кунжутных семечек.Подача:
  • Приготовить белый простой рис. Поджарить омлет и нарезать его длинными полосками. Так же нарезать огурцы и морковь.
  • На тарелку положить 1 готовый блинчик. На него выложить рис и все остальное. Это можно будет кушать, завернув блинчик, как Рол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!