Новогодний Глинтвейн

Продукты:

700 мл красного вина Мерло “Золотая подкова”
400 мл воды (лучше минеральной)
1 апельсин с кожурой
1-2 мандарин без кожуры
1-2 зеленого яблока с кожурой
2-3 палочки корицы
3-5 ложек сахара

Приготовление:

Разбавлять вино водой и добавлять в него пряности и цитрусовые, научились еще в древнем Риме. Спустя столетия, испанцы назвали этот напиток Сангрия, а жители более холодных стран Европы назвали его Глинтвейн и даже придумали, как сделать его более ароматным.

В отличии от испанцев, которые подавали Сангрию холодной со льдом, немцы, голландцы, шведы и чехи попивали этот напиток горячим.

В обоих случаях вкусно, хотя в новогоднюю ночь, чашечка горячего, красочного и ароматного Глинтвейна, станет для вас и для ваших гостей, настоящей новогодней сказкой.

• В кастрюлю вылить воду.
• Добавить сахар, корицу, дольки мандарина, ломтики яблок и половины апельсина.
• Фрукты обязательно хорошо помыть.
• Закрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения, убавить огонь и кипятить 15 минут.
• Добавить вино и довести жидкость максимум до 80 градусов. То есть, что бы жидкость была горячей, но не доводить до кипения.
• Снять с огня и дать постоять под крышкой еще минуты 2-3.
• В чашки положить оставшиеся свежие дольки апельсина и залить напитком. Подавать горячим.

Я использовала молдавское красное вино Мерло “Золотая подкова”, которое нашла в Мааданей Мания. Отличный вкус!

Приятного аппетита!
Рецепт от Или Антеби – автора кулинарных блогов Вкусный Израиль и Дизайн торты Pavlova.