Лазанья по-деревенски – простой рецепт на роскошный ужин

לזניה בטעם של פעם מתכון

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца
Картошка
Колбаса вареная “Вкус детства”
Сыр моцарелла
Сыр копченый
Сливки 42% (на развес)
Зеленый лук
Укроп
Чеснок
Сливочное масло
Оливковое масло
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Дело было вечером, кушать было нечего. В холодильнике только колбаса и сыр. Бутерброд казался единственным правильным решением. Быстро, просто и сытно. Рука уже потянулась за хлебом, так вяло и жалобно, а мысли не давали покоя…

И так весь день спешим, бежим, торопимся. Может хотя бы дома, в своем уютном очаге, помедленней, хоть с каким-то удовольствием? Может взять и превратить обычный серый вечер в маленький, но красочный праздник? Может превратить банальный бутерброд в праздничное блюдо? И представляете, сама только мысль о празднике, сделала меня счастливей.

И вот что у меня получилось – лазанья по-деревенски. Лазанья – потому что это слоеное блюдо с классическими итальянскими продуктами. По-деревенски – потому что моя любимая вареная колбаса “Вкус детства”, которую покупаю в Мааданей Мания, действительно очень напоминает ту самую вкусную колбасу из детства. Да еще и с картошкой, сметаной и укропом. Ну чем не деревня?

Вот только нет у меня однозначной рекомендации – подавать блюдо холодным или горячим. Можно и так, и так. А как вы думаете, что лучше?

  • Картошку отварить в мундире. Очистить, нарезать на тонкие кружки и обжарить на сковородке со сливочным и оливковым маслом. Посолить и остудить.
  • Сливки перемешать с нарезанным укропом и луком, добавить измельченный свежий чеснок и соль.
  • В подходящую форму начать выкладывать продукты слоями. Я положила в форму лист пергаментной бумаги и потом, когда блюдо было готово, я легко вынула его из формы и нарезала на порции.
  • Первый слой – картошка. На нее пару ложек сливок со специями. Потом тонкие кружки моцареллы, кружки вареной колбасы и желтого копчёного сыра. Прижать хорошо руками. Потом еще картошка, сливки и все остальное. Все, блюдо готово.
  • При подаче на стол каждую порцию полить еще чуточкой сливок и покрошить вареное яйцо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!