פסטרמות

קוסטיצה שחורה

מק"ט: 16a8be301830 קטגוריה:
קוסטיצה שחורה

קוסטיצה הוא המאכל המסורתי של המטבח המולדבי. מיוצר מבשר חזיר ומלח מיוחד. שונה מכל מה שטעמתם בזכות טעמה העדין והייחודי ובזכות ניחוחה המעודן. בשונה מהקוסטיצה המסורתית, הקוסטיצה השחורה מיוצרת בתהליך ייחודי של טבילה בתערובת שמקנה לה את הטעם הבלתי נשכח שלה. זהו מוצר מופחת קלוריות ושומן, עם ריכוז גבוה של חלבונים. במטבח המולדובני נהוג להגיש את הקוסטיצה השחורה עם תפוחי אדמה צלויים, עגבניות טריות ורוטב המוז'די המסורתי. כמו כן מתאים מאוד עם ירקות ויין אדום יבש.