[fullwidth background_color=”#ffffff” background_image=”” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_preview_image=”” overlay_color=”” overlay_opacity=”0.5″ video_mute=”yes” video_loop=”yes” fade=”no” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”20″ padding_bottom=”20″ padding_left=”” padding_right=”” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” hide_on_mobile=”no” menu_anchor=”” class=”” id=”viu”][title size=”1″ content_align=”right” style_type=”none” sep_color=”” margin_top=”” margin_bottom=”” class=”hovio” id=””]
סלט פסטה עם פטריות, בצל וברוקולי
[/title][/fullwidth][fullwidth background_color=”” background_image=”” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_preview_image=”” overlay_color=”” overlay_opacity=”0.5″ video_mute=”yes” video_loop=”yes” fade=”no” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ padding_left=”” padding_right=”” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” hide_on_mobile=”no” menu_anchor=”” class=”” id=”tbs”][two_fifth last=”no” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” hover_type=”none” link=”” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” class=”ik” id=””][/two_fifth][three_fifth last=”yes” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” hover_type=”none” link=”” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” class=”coik” id=””][imageframe lightbox=”no” lightbox_image=”” style_type=”none” hover_type=”none” bordercolor=”” bordersize=”0px” borderradius=”0″ stylecolor=”” align=”center” link=”” linktarget=”_self” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” hide_on_mobile=”no” class=”tbcar” id=””] 
[/imageframe][/three_fifth][/fullwidth][fullwidth background_color=”” background_image=”” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_preview_image=”” overlay_color=”” overlay_opacity=”0.5″ video_mute=”yes” video_loop=”yes” fade=”no” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”20″ padding_bottom=”20″ padding_left=”” padding_right=”” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” hide_on_mobile=”no” menu_anchor=”” class=”javn” id=””][two_fifth last=”no” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” hover_type=”none” link=”” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” class=”puk” id=””][/two_fifth][three_fifth last=”yes” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” hover_type=”none” link=”” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” class=”hrenj” id=””][title size=”1″ content_align=”right” style_type=”none” sep_color=”” margin_top=”” margin_bottom=”” class=”prlmpn” id=””]
מצרכים:
[/title][fusion_text]ברוקולי שלם
חבילה פסטה פנה
2 בצלים גדולים חתוכים לעיגולים לא דקים מידי
1 קופסה פטריות לבנות- חתוכות לאורך
1 מיכל של שמנת לבישול או שמנת לבישול עם פטריות
שקית פרמז’ן טחון- לא דק מידי
שמן לטיגון
מלח, פלפל[/fusion_text][/three_fifth][/fullwidth][fullwidth background_color=”” background_image=”” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_preview_image=”” overlay_color=”” overlay_opacity=”0.5″ video_mute=”yes” video_loop=”yes” fade=”no” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”20″ padding_bottom=”20″ padding_left=”” padding_right=”” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” hide_on_mobile=”no” menu_anchor=”” class=”” id=”zipou”][title size=”1″ content_align=”right” style_type=”none” sep_color=”” margin_top=”” margin_bottom=”” class=”prlmpn” id=””]
הוראות הכנה:
[/title][fusion_text]
- חותכים את הבסיס של הברוקולי ומשרים את כולו בתוך סיר על לרתיחה, יש לשמור על צורת הפרחים ולא לחתוך אותם בתוך הסיר.
- לאחר שהברוקולי מוכן (רך אך לא רך מידי) יש לשים אותו במים קרים ולהשאיר אותו להתקרר.
- לאחר מספר דקות יש לחתוך את כל הפרחים של הברוקולי ולהשאיר רק את הגזע ללא הפרחים. את כל הפרחים יש לשים בצד.
השלב הראשון:
- לוקחים סיר עם מים ומרתיחים עם כף מלח גס, לאחר הרתיחה יש להכניס את כל השקית של הפסטה ולבשל אותה עד שהפסטה רכה אך לא רכה מידי.
- מוציאים את הפסטה מהסיר ושופכים לתוך מסננת ושוטפים עם מים קרים עד שהפסטה לא דביקה ושמים בצד.
השלב השני – הכנת הרוטב עם הפטריות והבצל:
- לוקחים מחבת גדולה או סיר מטפלון רחב ושמים בה בערך 4 כפות שמן. מכניסים את הבצל החתוך לעיגולים ואת הפטריות החתוכות ומערבבים עד שכל השמן נכנס.
- מוסיפים את רוטב השמנת או השמנת עם הפטריות ומערבבים עד שהנוזל הופך להיות נוזלי אך לא נוזלי מידי. מוסיפים את המלח והפלפל וטועמים. (אפשר להוסיף כפית מרק פטריות).
- לאחר שהנוזל מוכן מכניסים את הפסטה ומערבבים עם הרוטב. ואז מוסיפים את הפרחים של הברוקולי לפסטה ומערבבים ביחד עם הרוטב.
- להשלמת המנה יש לקחת פרמז’ן ולפורר על הפסטה מלמעלה כשהיא חמה.
[/fusion_text][/fullwidth]