אחד המוצרים הייחודים שמייצרת מעדני מניה. נקניק זה משתייך למשפחת הסלמי והוא נעשה על פי מתכון עתיק. תהליך הכנתו קפדני וארוך והוא עובר תהליך עישון של יותר מ-6 שבועות בחדר ייבוש מיוחד בו הוא סופך את טעמיו. לנקניק זה מעטפת טבעית שמעניקה לו ריח וטעם מעושן. את מוצר זה ניתן להשיג רק ברשת מעדני מניה. לנקניק זה מראה ייחודי והוא נמכר כמו נקניקיות קטנות שאותן ניתן לפרוס לפרוסות דקות ולהגיש על לחם רוסי בתוספת של כוס יין.