נקניקיות הקרנקרס קיבלו את שמם מהמושג "קנאק" , צליל הנשמע בזמן שבירת הנקניקייה לשניים לאחר חימומה. קנקרס היא אחת הנקניקיות הפופולאריות ביותר במעדני מניה ובעולם. הנקניקיות מורכבות מבשר הודו, בשר בקר, בשר חזיר, שום ותבלינים מיוחדים המעניקים להן את טעמן הייחודי. זהו אחד המאכלים האהובים על חובבי הבשר.