זוהי פסטרמה מעושנת העשויה מחזה הודו טרי. פסטרמה זו קיבלה את כינויה כתוצאה מצורתה העגולה. זהו מוצר מופחת קלוריות, בעל ריכוז גבוה של חלבונים וכמות קטנה מאוד של שומן, ולכן מומלץ ע"י הדיאטנים. אם אתם רוצים לרדת במשקל ולשמור על הגזרה, פסטרמה הודו עגול בהחלט יכולה להיכלל בתפריט הדיאטה שלכם. אידיאלי כמנה עיקרית עם תוספת אורז וירקות מבושלים, ומתאים גם כתוספת לסלטים וכריכים. מצוין עם חזרת, קטשופ או חרדל, וכמובן עם כוס יין לבן או אדום.