גרודינקה מיוצרת מבשר חזיר. היא עוברת תהליך ייצור ארוך, אשר בו היא עוברת טיפול בחום בכלי מיוחד המקנה לה את צורתה ואת טעמה העדין והעסיסי. בזכות המראה המיוחד והטעם המעושן זכתה הגרודינקה לקהל רחב של לקוחות מרוצים.
מומלץ להגיש בכריך או כמנה עיקרית מחוממת עם תוספת מתאימה.